あなたは本当のもつ鍋を食べたことはありますか？
今日は数あるもつ鍋屋さんの中でも本当においしいモツ鍋を紹介します。
やま中
発祥の地福岡から最近銀座に出店した福岡の名店
そもそも。もつ鍋って。。。
もつ鍋は、戦後まもない昭和初期ごろに炭鉱で働いている人々の間で生まれました。
「もつ」とは牛・豚・鶏などの内臓全般を指し、中でも牛や豚の腸を「ホルモン」といいます。
ホルモンの名前の由来は諸説ありますが、その一つが関西弁で捨てるものを意味する「ほおるもん（放る物）」。当時、臓物は捨てられる部位だったそうです。食べる物に苦労していたこの頃、放るもんにあり合わせの野菜を加えた手軽な鍋が炭鉱で働く人々の間で広まりました。安くて栄養豊富なホルモンは、過酷な労働を支える貴重な活力源になっていたそうです。
ホルモンの名前の由来は諸説ありますが、その一つが関西弁で捨てるものを意味する「ほおるもん（放る物）」。当時、臓物は捨てられる部位だったそうです。食べる物に苦労していたこの頃、放るもんにあり合わせの野菜を加えた手軽な鍋が炭鉱で働く人々の間で広まりました。安くて栄養豊富なホルモンは、過酷な労働を支える貴重な活力源になっていたそうです。
スタミナ満点！この季節にはピッタリです
ちなみにお取り寄せもできますので、お家で楽しみたい方は是非！
お店の詳細も載せておくのでぜひ行ってみてください
銀座 やま中
